Dessert
Tarte Tatin de Sucrine du Berry et Pomme
Tarte Tatin de Sucrine du Berry et Pomme

Potimarron、Potiron、Citrouille….C’est la saison de Courge !! 10月に入り、めっきり秋が深まってきました。 秋の味覚の代表格の〝かぼちゃ〟。 少しずつ流行りつつあるハロウィンもあってか、 フランスは南西部の小さな町のマルシェにも、 いろーんな形のかぼちゃ達が並んでいました。 フランスでは、カボチャはお料理に使うことのほうが断然多いのですが、 最近のアメリカンスイーツのブームもあってか、ちらほらパンプキンパイやタルトも見かけるようになってきました。 自然農法の農家 »Au petit Sau »のお姉さんからお勧めのかぼちゃが、これ↓です。 「他のものより甘さが強く、火崩れもしないから絶対いいわよ!」 という言葉にそそのかされて、こちらを購入。 見た目の可愛らしさも抜群のかぼちゃさん、本名は »Sucrine du Berry(シュクリン ドゥ ベリー »。 »ButterNut(バターナッツ) »と混同しがちですが、こちらの方がオレンジ色で、古い品種だそうです。 むー♥️かわゆぃ! La Sucrine du Berry, à la chair orange, tendre et un peu aqueuse, est une très ancienne variété, à la saveur sucrée et très parfumée, qui la destine souvent à être […]

Fôret noir avec la cerise au sirop à l’armagnac
Fôret noir avec la cerise au sirop à l'armagnac

La saison de cerise commence au milieux de la saison de la fraise. On peux trouver beaucoup de bigarreaux qui a chair très savoureuse, juteuse et sucrée à partie de début du juin. Alors, il faut profiter la saison de cerise !! Je vous présent cette fois-ci, un de mes desserts préféré « Forêt noir en […]

le prunier sauvage(prèmier partie)
le prunier sauvage(prèmier partie)

Les premiers jours de mes vacances de cet été, j’ai remarqué un arbre fruitier dans le jardin de chez Michel & Françoise. L’arbre a des fruits jaunes, ronds et petits. « Qu’est-ce que c’est ? cet arbre? » Yuka a dit. « Je ne sais pas » Françoise a répondu. « Ils sont mangeable? » yuka a demandé. « On va essayer! » […]

La crème de Mûres sauvages
La crème de Mûres sauvages

J’ai passé de très bonnes vacances dans le sud ouest ! Il faisait toujours très bon. On a eu quelques orages pendant la nuit mais pas de pluie dans la journée ! Quelle chance ! Alors que j’ai eu beaucoup de temps libre, Je n’ai pas écrit de nouveaux articles… mais j’ai quand même fait […]

Fraise gariguette façon « milk-shake »
Fraise gariguette façon "milk-shake"

Les cerisiers sont en fleur à Paris, et en même temps c’est la saison des fraises qui arrivent en France ! パリに桜が咲き誇る頃、いちごの美味しい季節もはじまります! J’adore la fraise !!! La fraise, c’est le fruit le plus populaire pour nous, les japonais ! On peut toujours trouver des gâteaux avec les fraises à la pâtisserie au Japon. Il est […]

Le Paris-Brest et mon livre d’image chouchou
Le Paris-Brest et mon livre d'image chouchou

Il fait un drôle de temps cette semaine. Nous somme déjà à la mi-Mars et pourtant il a neigé à Paris ce lundi. Il fait encore froid aujourd’hui…. C’est pour quand le printemps !!?? Il vaux mieux rester à la maison tranquillement en regardant un livre sans oublier le thé chaud et un bon gâteau […]

Reito-Mikan de Mandarine-de granny smith
Reito-Mikan de Mandarine-de granny smith

Tout d’abord, il est important de toujours prendre des fruits de saison. Pourquoi ? Parce que dans l’année, c’est là ou ils sont les meilleurs, c’est là ou il faut en profiter !! Malheureusement, Il n’y a pas beaucoup de variétés de fruits pendant l’hiver. On peut trouver des pommes, des poires, des kaki… et […]

pomme d’amour
pomme d'amour

C’est un de mes desserts que je fait chez l’ami-jean. Il s’appelle « Pomme d’amour »♪ Il n’est pas la même qu’on se trouve aux magasins dans la rue, ça veut dire que le mienne n’est pas avec le sucre cuit en rouge. Je l’adorais quand j’étais petite. Bref, j’adorrais l’acheter parce qu’il était très mignon par […]

Bonhomme de neige en « Paris-Brest » pour Lolo
Bonhomme de neige en "Paris-Brest" pour Lolo

Il a neigé quelque jours à Paris ! La neige est la meilleure décoration avec les illuminations des rues…n’est-ce pas ? Hier, Je suis rentrée chez moi à 1h du matin ce soir là, mais malgré la fatigue, j’étais très contente de la neige !! J’ai donc fait un bonhomme de neige en forme de […]

La carte de dessert de chez L’ami jean
La carte de dessert de chez L'ami jean

c’est la carte de dessert de « Chez L’ami jean »pour lequelle je travaille On dit que le riz au lait de chez lui ,c’est le meilleur riz au lait de Paris!mais il y a aussi les autres desserts …je les change 2 à 3 fois par mois certain desserts la création de dessert me fait grand […]