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Le gâteau fait pour vous. Je réalise selon votre idée, avec mon savoir-faire

Kolokolo Citron

RollCake japonais
Biscuit roulé avec la crème au citron et la chantilly

FuwaFuwa

Chiffon cake : Biscuit super léger comme un chiffon.
chois de parfum : Vanille, Milk tea, Citron, Houji-cha

FuwaFuwa Habillé

Chiffon cake décoré avec la crème chantilly et des fruis



Framboisier japonais

Biscuits génoise, crème chantilly au framboise, framboises frais

Fameux Riz au lait

Riz au lait vanillé mélangé avec la crème anglais et la crème montée. Accompagnement : le caramel au beurre salé, la nougatine 

Paris-Brest

Choux, pâte brisée, crème pâtissière, pralin, noisettes caramélisée crème chantilly 

Montagne de chouquettes

Choux, sablé, crème pâtissière au café, crème chantilly 

Saint-honoré

Choux caramélisés, pâte  brisée, crème pâtissière, crème chantilly 

Baba aux cerises

Pâte de Baba, sirop au armagnac, crème chantilly, cerises 

Baba au limoncello

Pâte de Baba, sirop de Limoncellos, crème au citron, crème pâtissière, crème chantilly, confit de citron, agrumes 

Tarte au citron meringué

Sablé aux noisettes, crème au citron, meringue, confit de citron 

Tarte aux pommes

Pâte brisée, compote de pomme, amandes, pommes

Mont-Blanc

Crème de châtaigne, marrons  glacés, crème montée, meringues 

Basque Cheese Cake

Cheese cake 

Yukabonyaki

Comme un gouffre avec la farine de Riz, Anko (pâte d’haricots rouge)
*on peut mettre la ganache, la crème pâtissière à la place de la pâte d’haricots

Tarte titin

Pommes caramelisés et vanillé, pâte brisée

Fraisier japonais

Biscuit génoise, crème chantilly, crème diplomate, fraises fraîches

Tarte aux fraises

Sablé nature, crème d’amande, crème pâtissière, fraises 

Fraisier

Biscuit aux amandes, crème mousseline, sirop, crème au beurre, nappage rouge, fraises
*il y a un version pâte d’amande à la place de la nappage rouge

Tarte aux abricots

Sablé nature, crème d’amande et pistache, abricots 

Maison en sablé

Sablé nature, glace royal, pâte à sucre

Buche de noël

Crème de châtain, marrons glacés, biscuit roulé, sablé, crème chantilly, meringues 

Couronne des rois

Brioche, fruits confits maison, pralin rose, un fêve dedans, une couronne avec

Piyo Piyo

Pâte d’amande, pâte à sucre, chocolat, amande

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