お婆ちゃんのクグロフ型
自家製クグロフ
Michelle sait que je m’interesse beacoup à la pâtisserie alsacienne,elle nous a donc fait un Kougelopf avec la recette et le moule de sa grand mère.
C’était un moment très agréable….!
J’adore regarder la pâte gonfler lentement tout en discutant,c’est ça le plaisir de la cuisine dite ¨fait maison¨!
友達のミッシェルがアルザスのお菓子達に興味津々なユカボンの為に、ストラスブールから戻ってすぐに、自家製のクグロフを作ってくれました！
彼女のお婆ちゃんがお菓子作りが大得意だったそうで、お婆ちゃん直伝のレシピ、クグロフ型も、お婆ちゃんから譲りうけたものを使って！
ミッシェルのお母さんも、日曜日の朝に、いつも焼いてくれたそうで、彼女にとっては、まさに〝家庭の味〟クグロフを作ると昔を懐かしく思い出すそうです。
そんな話しをしつつ、クグロフ生地はゆっくりと膨らんでいって、ちょうど焼きごろに。
家庭で作るお菓子の楽しみは、流れる時間を感じれるところにありますよね！
avec la confiture d’abricot et de framboise du jardin
朝食に、カフェと、これまた手作りの杏のジャム、庭で採れたラズベリーを使ったジャムを添えていただきました。美味しかった！！